記者走訪多家商超發(fā)現(xiàn)，食品銷售正經(jīng)歷一場(chǎng)由科技驅(qū)動(dòng)、消費(fèi)需求引領(lǐng)的深刻變革。從生鮮果蔬到包裝零食，從傳統(tǒng)柜臺(tái)到智能貨架，一幅充滿活力的現(xiàn)代食品流通圖景正在我們眼前展開(kāi)。

在位于市中心的一家大型連鎖超市內(nèi)，智能電子價(jià)簽已全面取代紙質(zhì)標(biāo)簽。價(jià)簽聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)更新，促銷信息一目了然，減少了因調(diào)價(jià)不及時(shí)引發(fā)的消費(fèi)糾紛。生鮮區(qū)上方，懸掛著數(shù)塊電子屏，滾動(dòng)播放著當(dāng)日的蔬菜溯源信息：山東壽光的黃瓜、云南昆明的葉菜，掃碼即可查看種植基地、采摘時(shí)間與農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告。“這讓消費(fèi)者買(mǎi)得更放心。”超市經(jīng)理王先生表示，透明化溯源已成為高品質(zhì)生鮮的標(biāo)配。

冷藏貨架旁，一款“智能購(gòu)物車”吸引了顧客目光。顧客掃碼使用后，車內(nèi)攝像頭能自動(dòng)識(shí)別放入的商品并累計(jì)金額，還具備導(dǎo)航功能，指引顧客快速找到所需商品。這不僅節(jié)省了排隊(duì)結(jié)賬時(shí)間，也通過(guò)記錄購(gòu)物數(shù)據(jù)，為超市優(yōu)化選品提供依據(jù)。

與此消費(fèi)趨勢(shì)的變化也在重塑賣場(chǎng)布局。健康化、便捷化、體驗(yàn)化成為關(guān)鍵詞。一個(gè)顯著現(xiàn)象是，標(biāo)注“低糖”“零添加”“高蛋白”的食品貨架區(qū)域明顯擴(kuò)大，植物肉專區(qū)、有機(jī)雜糧專柜前來(lái)咨詢的年輕顧客絡(luò)繹不絕。現(xiàn)場(chǎng)制作的烘焙區(qū)、即熱即食的便當(dāng)區(qū)人氣旺盛，滿足了都市快節(jié)奏生活下對(duì)“回家即用餐”的需求。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)自提點(diǎn)與超市入口比鄰而居，成為線下流量的有效補(bǔ)充。線上訂單的預(yù)包裝商品在此有序堆放，店員正熟練地核對(duì)訂單，等待顧客下班后取貨。這種“線上集單、線下履約”的模式，既降低了配送成本，也為超市帶來(lái)了穩(wěn)定的客源與復(fù)購(gòu)。

專家指出，當(dāng)前食品銷售已進(jìn)入線上線下深度融合、供應(yīng)鏈高度透明、消費(fèi)體驗(yàn)持續(xù)優(yōu)化的新階段。隨著大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的進(jìn)一步應(yīng)用，食品銷售將更加個(gè)性化、智能化，在保障“舌尖上的安全”的不斷滿足人們對(duì)美好生活的追求。

（本篇報(bào)道基于實(shí)地探訪與行業(yè)觀察，配圖建議：1. 顧客使用智能購(gòu)物車掃碼；2. 消費(fèi)者掃描蔬菜溯源二維碼；3. 琳瑯滿目的健康食品專柜；4. 繁忙的社區(qū)團(tuán)購(gòu)自提點(diǎn)。）